Com a chegada das festas de fim de ano, é fundamental redobrar a atenção com a saúde e a alimentação. Em dezembro de 2023, após um ano intenso, muitas pessoas aproveitam as celebrações para confraternizar, mas é importante manter o equilíbrio.

O consumo de bebidas alcoólicas, por exemplo, deve ocorrer com moderação. A ingestão excessiva pode favorecer o enrijecimento das artérias e aumentar o risco de problemas cardiovasculares, como acidente vascular encefálico (AVE) e infarto agudo do miocárdio. Pessoas com hipertensão precisam ter atenção especial, pois a pressão arterial pode se elevar ainda mais com o consumo de álcool. Nesses casos, manter uma hidratação adequada, principalmente com água, é essencial.

Outro ponto importante é a variedade de alimentos presentes nas ceias de Natal e Ano-Novo. A recomendação é priorizar escolhas mais saudáveis, substituindo gorduras saturadas por fontes de gorduras boas. O uso de óleos vegetais no preparo das refeições, assim como a inclusão de castanhas (nozes, amêndoas, castanha-de-caju e castanha-do-Pará), sementes como linhaça e abóbora, além de peixes, são alternativas nutritivas e saborosas.

Esses alimentos contribuem para o aumento do HDL, conhecido como “colesterol bom”, ajudando a reduzir o risco de aterosclerose — condição caracterizada pelo acúmulo de gordura nas paredes das artérias, que pode comprometer a circulação sanguínea. Além disso, investir em fibras, frutas, verduras, legumes e carnes magras torna a ceia mais equilibrada e favorece o bem-estar durante as comemorações.

O planejamento das festas também deve incluir cuidados com a segurança sanitária dos alimentos, sejam eles preparados em casa, adquiridos prontos ou encomendados. Durante a primavera e o verão, períodos de temperaturas mais elevadas, há maior incidência de doenças transmitidas por alimentos (DTAs).

Bactérias como Salmonella e Staphylococcus aureus estão entre as principais responsáveis por surtos gastrointestinais quando não há manipulação adequada dos alimentos. Por isso, é indispensável adotar medidas preventivas no armazenamento e preparo.

Orientações para escolha e preparo seguro dos alimentos:

Verificar as condições de higiene, observando embalagem, rótulo, prazo de validade e temperatura de conservação;

Evitar o contato entre alimentos crus e cozidos durante o preparo;

Proteger os alimentos contra insetos e roedores;

Higienizar corretamente verduras, legumes e frutas, especialmente os consumidos crus, lavando em água corrente e deixando de molho por 15 minutos em solução de 1 colher de sopa de água sanitária para cada litro de água.

Recomendações para aproveitar as festas com saúde:

Consumir bebidas alcoólicas com moderação;

Dar preferência a preparações mais leves e com menos gordura;

Manter boa hidratação;

Lavar as mãos com frequência;

Não permitir a participação de pessoas com sintomas gripais nas confraternizações;

Sempre que possível, priorizar ambientes ventilados.

Cuidar da alimentação e da segurança sanitária é uma forma de garantir que as celebrações de dezembro sejam marcadas por momentos felizes, com saúde e tranquilidade ao lado da família.